辣椒的生长不像西红柿那么容易

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据国外报道,科学家觉察一种体例能够对浅显的番茄添加不凡口味,辣茄该钻研报表正正在《动物科学趋势》上,他们暗示西红柿可以或许经由进程基因工程发生辣椒素,这是一种能够使辣椒具有辛辣口味...

  据国外报道,科学家觉察一种体例能够对浅显的番茄添加不凡口味,辣茄该钻研报表正正在《动物科学趋势》上,他们暗示西红柿可以或许经由进程基因工程发生辣椒素,这是一种能够使辣椒具有辛辣口味的。

  从基因学上讲,西红柿和辣椒是“耐久失散”的近亲,大约1900万年前开端泛起退步不合。由于这类近亲联系,隐藏正正在番茄基因组中的一组基因可以或许发生辛辣的辣椒素化合物。辣茄普通情况下,这些基因不会被激活。可是钻研小组称,把持基因工程手艺,辣茄他们可以或许将西红柿变成一个“生物工厂”,能够发生辣椒素。

  将西红柿变成辣椒素生物工厂具有良多好处。辣椒素化合物富含抗氧化剂,具有抗肿瘤活性,止痛,以致可以或许推动减肥。但不利的是,辣椒的成长不像西红柿那末等闲,意味着基因西红柿来制制辣椒素具有合用性和经济益处,人们可以或许取得更多的辣椒素。


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